Vláčný cuketovo-mrkvový dort

26.06.2018

Ingredience

Na korpus

3 střední mrkve

2 cukety

50g ovesných vloček

25g špaldové celozrnné mouky

25g kaštanové mouky (může se nahradit špaldovou)

20g mletých vlašských ořechů

1 čl kypř. prášku

1 čl perníkového koření

1 čl skořice

50g xylitolu

20g medu

15g kokosového oleje

1 vejce

Krém

2 bio odtučněné tvarohy

1 bio zakysaná smetana

1 Philadelphia balance

15g medu

40g xylitolu

Postup

  1. Cuketu a mrkev si očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. Troubu vyhřejeme na 180°C
  3. Mouky smícháme s kypřícím práškem, kořením a ořechy.
  4. Vmícháme cuketu a mrkev, přidáme vejce, med, olej a xylitol.
  5. Dobře promícháme a vylijeme do větší dortové formy vystlané pečícím papírem, dáme péct na 1 hodinu.
  6. Veškeré suroviny na krém smícháme a navrstvíme na vychladlý korpus.
  7. Můžeme dozdobit ovocem a dáme ztuhnout do lednice.