Banánovo-čokoládovo-kokosový chlebík

23.09.2018

Ingredience

2 banány

2 vejce

100g špaldové celozrnné mouky

50g ječné mouky

1/2 čl kypř. prášku

1 tabulka čokolády 70%

50g xylitolu nebo třtinového cukru

Kokosový krém (tuhá část) Franz Josef

Postup

  1. Mouky smícháme s kypř. práškem. Banány rozdrtíme vidličkou a ušleháme s vajíčky, cukrem a kokosovým krémem.
  2. Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme k banánové směsi.
  3. Poté postupně, po částech zapracujeme i mouku.
  4. Trouby vyhřejeme na 180°C.
  5. Těstem naplníme silikonovou (nebo hliníkovou - musíme vymazat) formu na chleba a dáme péct na 35 min.
  6. Chlebík by měl být vláčný a měkkoučký, proto se snažte dodržet přesný postup a mouky nenahrazujte jinými.